タピオカの栄養やカロリーは?ダイエットには向かない? image 0

タピオカの栄養やカロリーは?ダイエットには向かない?

タピオカは好きですか? 今は空前のタピオカブームといっても過言ではないほど、タピオカが流行っていますよね。 実は1990年代にも一度ブームが来ていたそうです。(今が3度目のブームらしい)過去にブームがあったということは「空前の」ではありませんでしたね^^; タピオカがまた流行ったのはSNSの力もあるそうで…、専門店も増えています。 そんなタピオカですが、ふと疑問に思ったことがあります。 「タピオカって栄養はあるの?」ということです。 また、同時に気になるのがカロリーですよね。もし高カロリーでダイエットには向かない食べ物だったら、少し控えた方がいいのかもしれないし… ここで、タピオカのことをチェックしておきましょう。 スポンサーリンク 目次 タピオカとは?原料は何? タピオカの栄養やカロリーは? カロリーは? タピオカはダイエットに向いてない? タピオカミルクティー タピオカの栄養やカロリーについて:まとめ タピオカとは?原料は何? そもそもタピオカって何でしょう? 流行っているから食べているけど、実は何なのか分かっていないという人もいるんじゃないでしょうか。 タピオカは、キャッサバの根茎から製造したデンプンのことです。 キャッサバとは、熱帯地域で作られる植物(芋の一種)です。地中にサツマイモみたいな根茎があって、この部分を利用します。 水を加えて加熱し、糊(のり)状にしたタピオカを球状にしたものをタピオカパールと呼んだりします。(丸くて真珠のようだからパール) これが、私達がよく目にする状態のタピオカです。 タピオカはデンプンなんですね。 色は無色透明です。 タピオカと言えば黒い粒を思い浮かべるかもしれませんが、あれは黒く着色されたものです。 【関連】 >>タピオカはなぜ黒い?黒と白の違いは何?黒以外もあるけど…   ちなみに、 生の状態のキャッサバには毒(シアン化合物)があり、輸入が禁じられています。毒抜きされてないと輸入できません。 また、キャッサバの生産量が多い国は、ナイジェリア、タイ、インドネシア、ブラジルなどなど。 栽培はとても簡単だそうです。(茎を地中に挿すだけで発根、そのまま生育する) タピオカの栄養やカロリーは? タピオカ(私達が食べている球状のタピオカパール)の栄養についてですが、上述したようにタピオカの主成分はデンプンです。 …

Continue reading
タピオカはなぜ人気で流行っているの?ブームの理由は? image 0

タピオカはなぜ人気で流行っているの?ブームの理由は?

タピオカ流行ってますよね。 タピオカミルクティーってやつです。 でも、これってなぜ人気なんでしょう?なぜ流行っているんでしょう? たぶんこのページを見ている人はタピオカを美味しいと思っていない、または食べたことがない人かもしれません^^ タピオカ、タピオカって言うけど、自分の周りでは誰も好きって言う人いないし…と思っている人も結構います。 そういう人にはタピオカブームは特に不思議ですよね。 テレビとかSNSでワイワイ言ってるだけ。いわゆる「都会」でワイワイ言ってるだけ。 そんな印象もあります。 今回は、タピオカが人気で流行っている理由をチェックしてみました。 スポンサーリンク 目次 タピオカはなぜ人気で流行っているの? 新しいものへの移り変わり 台湾で飲んだタピオカドリンクが美味しかった 台湾企業の進出 流行っているから タピオカが美味しいから人気なの? タピオカがなぜ人気なのか:まとめ タピオカはなぜ人気で流行っているの? タピオカが人気な理由、流行っている理由としてよくSNSが挙げられます。 タピオカドリンクは種類が多く、見た目がインスタ映えするので「映え」を意識した写真を撮ってSNSにアップする… これが流行りの理由の一つだと。 「映える」という点では、パッケージが可愛いというのもありそうです。 ただ、タピオカ自体の見た目は気持ち悪さを含んでいるので「映えるか?」という疑問もあるのですが、キレイなものだけが「映える」わけではなさそうです。 むしろ多少の不気味さがあることが逆にいいのかもしれません。   それに、SNSは拡散力も強いので、ブームに一役買っています。 新しいものへの移り変わり スターバックスが大流行りして久しいですが、今も新作が出るたびに話題になりますよね。 ですが、以前ほどの盛り上がりはないというか…前はもっと話題になっていた気がします。 それは、みんながちょっと飽きてきた…からかもしれません。 「スタバで新作が出ること」が特に珍しくもない普通のことになったように感じてしまっているということです。   特に10代女性は、新しい何か、話題になる何かを求めています。話題性っていうのはかなり重要です。 その新しい何かが「タピオカ」です。 …

Continue reading
タピオカはなぜ黒い?黒と白の違いは何?黒以外もあるけど… photo 0

タピオカはなぜ黒い?黒と白の違いは何?黒以外もあるけど…

タピオカと聞けばどんな色を思い浮かべますか? 今とても流行っているタピオカ。タピオカミルクティーなどのタピオカドリンクが大人気ですよね。 あれを見ると黒くて丸いタピオカが入っています。 なので、タピオカの色は黒色を思い浮かべる人が多いと思います。 でもタピオカってなぜ黒いんでしょう? また、黒以外に白いタピオカもあります。 黒いタピオカと白いタピオカの違いって何でしょう。 ここでは、タピオカの色についてまとめてみました。 スポンサーリンク 目次 タピオカはなぜ黒い? 黒いタピオカと白いタピオカの違いは? 黒いタピオカと白いタピオカで食感が違う? 黒以外にも赤とか青とか黄色とか タピオカはなぜ黒いか:まとめ タピオカはなぜ黒い? タピオカミルクティーなどに入っている黒いタピオカはブラックタピオカと呼ばれています。 ブラックタピオカなんて名前が付いていると、そういう品種のタピオカかと勘違いしてしまいそうですが、あれは着色されて黒くなっているだけです。 カラメル色素を使うことで黒いタピオカになります。コーラに入っているやつですね。 または、イカスミ色素で黒くしてあることもあります。   タピオカはキャッサバという芋の一種から取れるデンプンです。 これを加工して丸くしたものをタピオカパールと呼びます。 加工前(芋の状態)は白色で、加工後(タピオカ)の色は無色透明です。 ※タピオカパールは乾燥状態なら白色、茹でて水分を含むと半透明になる   じゃあなぜ黒いタピオカが多いのか。 タピオカドリンクには黒いタピオカが使われていることが多いですよね。 これはやはりインパクトが強くて興味を引くからです。 「タピオカ=黒い」と消費者に印象付けられれば、商売的には大成功。 実際、そういうイメージを持っている人は多いです。 でも実は、タピオカが日本に初めて入ってきた時は黒いタピオカは不評だったそうです。 それが今ここまで流行っているのは、若い人たちの感性の変化やSNSの普及、ビジネス戦略などがバシッとハマったからかもしれませんね^^ 黒いタピオカと白いタピオカの違いは? 黒いタピオカは先程言った通り、着色されているタピオカ。 …

Continue reading
おすすめのタピオカドリンク10選まとめ!美味しいのはどれ? image 0

おすすめのタピオカドリンク10選まとめ!美味しいのはどれ?

タピオカブームの今、タピオカドリンクの種類はとても多いです。 よっぽどタピオカドリンクが好きでなければ、いろんな種類のものを飲むことはないんじゃないでしょうか。 まだ飲んだことがない人は、どのタピオカドリンクを飲めばいいのか分からないと思います。 最初に飲むものがマズイと「タピオカドリンク=マズイ」となるので、できれば美味しいものがいいですよね。 テレビ(マツコの知らない世界)でタピオカ特集をやっていたので、美味しいタピオカドリンクをまとめてみました。 タピオカが好きで全国1000店舗以上を巡ったという女性2人がおすすめするタピオカドリンクなので間違いなしです^^ スポンサーリンク 目次 おすすめのタピオカドリンク10選 タピオカドリンク選びの基本 小粒 中粒 大粒 タピオカドリンクのおすすめをぜひ! おすすめのタピオカドリンク10選 ・Gong cha(ゴンチャ) ブラックミルクティー¥529 甘過ぎず、スッキリした味わいです。 タピオカの弾力・大きさが平均的。   ・Golden Ratio 乳酸ジャスミンティー¥590 10回くらい噛まないと飲み込めない弾力。 タピオカに着色料や保存料を使っていないのもウリ。   ・吉龍糖(ジロンタン) 黒糖タピオカミルク¥669 タピオカは、お餅のような弾力と柔らかさです。   ・茶伽匠(チャカショウ) いちごタピオカラテ¥702 黒糖タピオカ(甘み控えめ)で、わらび餅のような食感です。   …

Continue reading
新米を炊く時の水加減はどこで米を買っているかによる? image 0

新米を炊く時の水加減はどこで米を買っているかによる?

新米を食べる時ってちょっと嬉しいですよね。 新米を炊きたてで食べるって少し贅沢な感じがしませんか^^ ただ、新米って炊く時の水加減が難しいというイメージがあります。 水が多いとベチャッとした柔らかいご飯になってしまって、美味しくありません。 ここでは、新米を美味しく食べるための水加減や炊き方についてお伝えします。 スポンサーリンク 目次 新米の水加減 美味しいお米の炊き方 新米がベチャつく 新米の保存の注意点 シンク下はNG 新米の水加減について まとめ 新米の水加減 新米を炊く時って水加減を少なくするというのが常識でした。 でも今は、水の量を少なくする必要はないとされます。 新米でも水は規定量でOKです。今はお米を長期保存できる設備が整っているので、米の水分量は新米も古米も15%程度で同じくらいだからです。   ただ、ウチの場合は昔と同じで水の量を減らしています。 例えば、新米を3合炊くとしたら水は2.5のメモリあたりです。 ウチはスーパーでお米を買うことがほぼありません。米を作っている知り合いの家から買っています。 ウチのような田舎では、まだまだ昔のレベルってことですね^^ 水を減らさずに炊いてしまったら、柔らかくて食べられたもんじゃありません。私は柔らかいご飯が苦手で、古米でも水を少し減らして炊いているので余計に無理ですね^^; ウチと同じような人は、「水の量を少なくする必要はない」というパターンには当てはまらないので注意してくださいね。 美味しいお米の炊き方 お米を研ぐときに水をいれますよね。 米は、その最初に入れる水をたくさん吸収します。なので最初の水は浄水器の水がいいです。ミネラルウォーターでもいいです。 そして、その水はすぐに捨てるようにします。 最初の水で長い時間米を研ぐのはNGです。ヌカの臭いが米についてしまうので。 最初は浮いた汚れを流す感じでサッと捨ててOKです。   次にお米を研ぎますが、この研ぐという表現は適切ではないかもしれません。米をゴシゴシする表現のように感じます。 まだ精米技術が発達していなかった頃は「お米を研ぐ」でよかったんですが、今は精米技術も進化していて米ヌカがほとんど残っていません。 なので、「研ぐ」というより「混ぜる」という表現が適切です。 軽く数回混ぜたら水を捨ててOKです。新米なら水の交換は2回くらいで十分。 …

Continue reading
タロイモはどんな味?タロイモドリンクがブームになる? image 0

タロイモはどんな味?タロイモドリンクがブームになる?

タロイモってどんな味がするか気になりますよね。 今では、タピオカドリンクではなくタロイモドリンクも販売されています。「タピオカの次はタロイモだ!」って感じで流行らせようとしているのかもしれません^^ でも実際どんな味なんでしょう? そもそもタロイモってどんなものなんでしょう? ここでは、タロイモとその味についてお伝えします。 スポンサーリンク 目次 タロイモ タロイモの味 タロイモドリンクはブームになる? タロイモの味 まとめ タロイモ タロイモは、ある一つだけの品種を指す名前ではありません。 実は「総称」なんです。 例えば、サトイモってありますよね。このサトイモはタロイモの一種です。 他にもエビイモ、タイモ、タケノコイモなどがありますが、全てタロイモの一種です。エビイモなどの名前はあまり聞いたことがないと思いますが。(少なくとも私はない) サトイモが一番代表的で有名ですね^^   一応、説明を付けておくと、 エビイモ:サトイモ属ヤマサトイモの変種トウノイモの品種のひとつ タイモ:浅い水を張った畑(水田)で栽培されるサトイモ タケノコイモ:サトイモの品種 となっています。 タロイモの味 タロイモは、サトイモと言っても間違いではないです。 なので、タロイモの味はサトイモの味と言えます。 もちろん栽培している国によって細かい品種は違ってくるだろうし、味も多少違うでしょう。 タロイモの味は「ほぼサトイモの味」というと良いかもしれません^^ 味付けせずに食べると、淡白な味と表現するのが適しているかと思います。薄味でよく分からないとも言えます(笑)   タロイモは、国によっては主食です。 私たち日本人が米を主食としているように、タロイモを主食としているところもあるんですね。 「米ってどんな味?」と聞かれると答えるのが難しいですよね。「米は米だよ」と言ってしまいます。 タロイモもそういうものです。 「味はあるけど、特徴的な味や風味があるわけではない」という感じです^^ …

Continue reading
タロイモとタピオカの違いは何?味やカロリーは?美味しいのは photo 0

タロイモとタピオカの違いは何?味やカロリーは?美味しいのは

第3次タピオカブームが到来して、タピオカドリンクがめちゃくちゃ流行りました。 今は少し落ち着いてきた感じがしてますが、今もタピオカドリンク店の売上は順調なんでしょうか。 そして今度は、タロイモのドリンクが注目されています。タピオカの代わりにタロイモです。 でも、タロイモとタピオカの違いって何でしょう? 味やカロリー、原料など、違いについてまとめてみました。 スポンサーリンク 目次 タロイモとタピオカの違い タロイモとタピオカの味の違い タロイモとタピオカのカロリーの違い タロイモとタピオカの栄養の違い タロイモとタピオカの違い まとめ タロイモとタピオカの違い タロイモとタピオカの違いは、当然ですが原料が違います。 タロイモはタロイモ タピオカはキャッサバが原料です。 ↑キャッサバの根茎 タロイモというのはサトイモのことだと思ってOKです。 【関連】タロイモとサトイモの関係についてはこちら   あるタロイモドリンクには白と黄色の個体が入っていますが、白いほうがタロイモで黄色いほうがサツマイモです。これらはタロイモとサツマイモを潰して茹でたものです。 この投稿をInstagramで見る Yukaさん(@yukatapi1108)がシェアした投稿 – 2019年 9月月26日午前5時12分PDT 生産が多い国は、ナイジェリア・中国・カメルーン・ガーナなど。温暖な地域で根菜として利用されています。   タピオカは、キャッサバの根茎から作り出したデンプンのことです。 キャッサバも温暖な地域で生産量が多いです。ナイジェリア・タイ・インドネシア・ブラジルなど。 キャッサバには毒性があるので、毒抜きしてから輸入されます。 タロイモとタピオカの味の違い タロイモもタピオカも、それ自体に特別な味が付いているわけではありません。 何らかの味はしますが特徴的なものではないです。 なので、どんな味付けがしてあるかで味が変わってきます。 …

Continue reading
焼きりんごは栄養が増す?生で食べるより何がいいの? photo 0

焼きりんごは栄養が増す?生で食べるより何がいいの?

りんご美味しいですよね^^ シャリッとして、程よい酸味と甘みがあるのが好きです。 りんごは、1日1個で医者を遠ざけると言われるほど栄養価も高いです。 ですが、焼きりんごにするとさらに栄養が増えるんです。 ここでは、焼きりんごにするとどんな栄養が増えるのか、生で食べるより何がいいのかについてまとめてみました。 あと、焼きりんごの簡単な作り方も紹介していきます^^ スポンサーリンク 目次 焼きりんごは栄養が増す? 焼きりんごの簡単な作り方 フルーツを焼くメリットとデメリット 焼きりんごの栄養 まとめ 焼きりんごは栄養が増す? りんごの栄養で特に注目したいのは、ペクチンとポリフェノールです。 ペクチンは水溶性食物繊維で、腸に良い働きがあります。 腸に良いのでダイエットや便秘に効果的とされるんですが、このペクチンは加熱することによって約6~9倍に増えます。 驚きの増加量ですね^^ 腸内環境の改善は健康面でとても大切なことだし、体重が気になっている人やお通じに悩んでいる人にも良いので、焼きりんごをたまには食べてみましょう♪ ペクチンは皮や皮付近の実に多く含まれるので、皮をむくのはNGです。   ポリフェノールは、抗酸化作用があります。 ポリフェノールは加熱しても増えるわけではありません。 テレビなどでもよく言われていますが、ポリフェノールは皮にたくさん含まれているので、りんごは皮ごと食べるのがオススメです。 皮はむかずに食べましょう^^ 皮が気になるという人は、今までのように「くし形」にカットするんじゃなくて「輪切り(横)」にするのがオススメです。 切るのも簡単だし、食べやすいからです。 ちなみに、生で食べるなら一番いいのは「丸かじり」です。これは歯や歯ぐきにもいいです^^ と言っても、漫画みたいにワイルドに「ガブリッ」なんて中々できませんけどね。丸々1個食べるのも大変だし。りんご半分ならいけるかもしれません。 焼きりんごの簡単な作り方 焼きりんごって作るのに時間がかかって面倒というイメージがありますよね。 「いちいち作ってられないよ」って思います。でもこの作り方ならそれほど面倒ではありません。   1個のりんごを8等分くらの大きさにカットします。 酸化を防ぐため1つずつラップに包んで、ジップロックなどの密閉袋に入れます。 そして、1日冷凍します。冷凍することで繊維が崩れやすくなって、調理の際の加熱時間が短縮できます。 …

Continue reading