唐揚げなどのお惣菜は冷凍保存できる?期間や解凍のポイントは?

唐揚げ

スーパーなどでお惣菜の唐揚げを買うことはありますか?

私はあります。唐揚げ大好きです^^

美味しいですよね~

スーパーで半額になるのを狙って買う人もいると思います。学生さんなら特にですよね。

でも、お惣菜の唐揚げって消費期限はそう長くはないです。

なので、冷凍保存できないかなって考えることもありますよね。

冷凍保存できればお弁当にも入れられるのでめっちゃ便利です。そうすれば何日も使えますし。

そこで今回は、お惣菜の唐揚げの冷凍保存に関して、どれくらいもつのか、良い解凍の仕方はあるのか、味はどうなるのかといった気になることをお伝えしていきます。

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唐揚げなどのお惣菜は冷凍保存できる?

お惣菜の唐揚げを冷凍保存するというのは、その日に食べきれなかった場合や、毎日のお弁当に少量ずつ入れたい場合など、いろんなパターンがあると思います。

とても美味しくてお気に入りの唐揚げだったからたくさん買ってしまったというパターンもあるかもしれませんね^^

昔はスーパーの唐揚げってあんまり…というイメージでしたが、今はレベルが上がってますからね。

で、

スーパーで買ったお惣菜の唐揚げを買った数日以内に食べるなら冷蔵保存で問題ないですが、数日後以降に食べるとなると冷蔵では怖いので冷凍保存したいです。

お惣菜の唐揚げって冷凍できるの?と考える人もいると思いますが、冷凍してOKです。

冷凍保存でどれくらいもつかですが、食べられるかどうかだけを考えるなら2ヶ月でももちます。

でも味は落ちます。

味のことを考えるなら、1ヶ月くらいが目安です。(個人的に)

もちろん時間が経つほど味は落ちるという前提で、です。

保存方法は?

あと、保存の仕方によっても期間や味は左右されます。

基本は小分けにして冷凍です。

まとめて冷凍するとくっついてしまって、あとで面倒です。

ジップロックなどに入れれば、美味しいままより長く保存できます。

食材が劣化する原因の一つは冷凍焼けです。なので、できるだけ冷凍焼けをしないようにしたいです。

冷凍庫って何度も開け閉めすると思いますが、開け閉めするたびに冷凍庫内の温度が上がったり下がったりしてしまいます。

すると、中の食材は「ちょっと溶けて、また凍る」を繰り返します。

食材の状態としては、徐々に「水分が抜けてそこに空気が入り酸化していく、油も酸化していく」という状態。

結果、マズくなります。これが冷凍焼けです。

 
ちょっと面倒ですが、1個ずつ(あるいは2個でも)ラップで包んで、フリーザーバッグに入れて冷凍保存するのはオススメです。

大きい唐揚げなら1個ずつ、小さい唐揚げなら次に食べる分量を、というふうにしてもいいですね。

ラップで包む際は、空気が入らないようにするのがポイントです。

ジップロックなどに入れる時も、できるだけ空気を入れないように。

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お惣菜の唐揚げの解凍方法は?

唐揚げ

もし唐揚げに霜がついているなら事前に落としておきます。

 
一番簡単なのは、電子レンジでチンして解凍&温めですね。

余計な水分、油分が出てくるならはキッチンペーパーに吸わせて取り除きます。

ただそれだけでは、なかなかカリッと美味しくならないことも多いです。

しっとりしているのもそれはそれで美味しいですけどね^^

 
でも、カリッとしたいならオーブントースターです。

私がよくやる方法は、一旦電子レンジで解凍して(半解凍でもいい)、その後オーブンで焼くというスタイルです。

電子レンジで解凍&軽く温めしたあと、フライパンで焼くというのもありです。

唐揚げの形によってはフライパンでは焼きにくいこともあるので、半分に切ってからがいいかもしれません。

 
また、お弁当に入れるなら冷ましてからです。

これは唐揚げに限らずご飯などもですが、温かいまま入れるとお弁当の中が水滴だらけになります。

雑菌も繁殖しやすいですし。

 
あと、お弁当の場合はお昼頃にちょうど自然解凍できるので、凍ったまま入れてもOKというパターンもあります。

ただ、季節によって変わるし、私は自然解凍したあとに熱を加えたいタイプなのでやりません。

が!

「冷凍のままお弁当に入れると保冷剤代わりになる」と言う人もいます。

「たしかに…」って思いました(笑)

【関連】
冷凍唐揚げを復活させる温め方は?惣菜の唐揚げはレンジでOK?

惣菜の唐揚げの冷凍保存について:まとめ

お惣菜の唐揚げの冷凍保存や解凍についてお伝えしました。

スーパーのお惣菜って見ちゃうとついつい買ってしまうんですよね。

特に唐揚げは必ずといっていいほどです(笑)

唐揚げは子供も大人もみんな好きな食べ物だと思います。

冷凍食品もたくさんの種類がありますね。

お惣菜の唐揚げも冷凍保存して活用できるので、できるだけ美味しさを保てるような上手な保存方法を試してみてください♪

保存期間は長くて1ヶ月くらいを目安にするといいと思います。

【関連記事】
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