りんご美味しいですよね＾＾ シャリッとして、程よい酸味と甘みがあるのが好きです。 りんごは、１日１個で医者を遠ざけると言われるほど栄養価も高いです。 ですが、焼きりんごにするとさらに栄養が増えるんです。 ここでは、焼きりんごにするとどんな栄養が増えるのか、生で食べるより何がいいのかについてまとめてみました。 あと、焼きりんごの簡単な作り方も紹介していきます＾＾ スポンサーリンク 目次 焼きりんごは栄養が増す？ 焼きりんごの簡単な作り方 フルーツを焼くメリットとデメリット 焼きりんごの栄養 まとめ 焼きりんごは栄養が増す？ りんごの栄養で特に注目したいのは、ペクチンとポリフェノールです。 ペクチンは水溶性食物繊維で、腸に良い働きがあります。 腸に良いのでダイエットや便秘に効果的とされるんですが、このペクチンは加熱することによって約6～9倍に増えます。 驚きの増加量ですね＾＾ 腸内環境の改善は健康面でとても大切なことだし、体重が気になっている人やお通じに悩んでいる人にも良いので、焼きりんごをたまには食べてみましょう♪ ペクチンは皮や皮付近の実に多く含まれるので、皮をむくのはNGです。 ポリフェノールは、抗酸化作用があります。 ポリフェノールは加熱しても増えるわけではありません。 テレビなどでもよく言われていますが、ポリフェノールは皮にたくさん含まれているので、りんごは皮ごと食べるのがオススメです。 皮はむかずに食べましょう＾＾ 皮が気になるという人は、今までのように「くし形」にカットするんじゃなくて「輪切り（横）」にするのがオススメです。 切るのも簡単だし、食べやすいからです。 ちなみに、生で食べるなら一番いいのは「丸かじり」です。これは歯や歯ぐきにもいいです＾＾ と言っても、漫画みたいにワイルドに「ガブリッ」なんて中々できませんけどね。丸々1個食べるのも大変だし。りんご半分ならいけるかもしれません。 焼きりんごの簡単な作り方 焼きりんごって作るのに時間がかかって面倒というイメージがありますよね。 「いちいち作ってられないよ」って思います。でもこの作り方ならそれほど面倒ではありません。 1個のりんごを8等分くらの大きさにカットします。 酸化を防ぐため1つずつラップに包んで、ジップロックなどの密閉袋に入れます。 そして、1日冷凍します。冷凍することで繊維が崩れやすくなって、調理の際の加熱時間が短縮できます。 …
Continue reading
